Lasalsa de manzana aporta a este plato un toque dulce que a muchos os sorprenderá. Es sin duda, un complemento perfecto para los lomos de bacalao; refuerza el sabor del plato pero no camufla el del bacalao que sigue imponiéndose. Además es un plato sencilo y rápido; en poco mas de 40 minutos lo tendréis a punto para servir.
enuna cacerola ponemos el aceite y vamos haciendo el sofrito ,con los ajos la cebolla y la manzana. Paso 2. cuando este pochadito ,lo pasamos por la batidora ,o bien como yo le paso el estrujapapas, Paso 3. sellamos la carne. Paso 4. y la pasamos a la cacerola ,junto con la sal ,la pimienta el laurel y el vino ,dejamos cocinar hasta que este
Hoytenemos un delicioso Bacalao con Cebolla y Manzana.Un bacalao desalado en una ligera salsa de cebolla caramelizada y manzana. Una receta de bacalao súper fácil y súper rica. Porque así son las recetas de mi madre. En su cuaderno hay auténticas joyas gastronómicas, cada vez que lo abro, me deleito y sumerjo en un
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Dejamosunos minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Sazonamos y añadimos pimienta. Pasados unos 15 minutos, agregamos la cebolla y la manzana, una pizca de canela y jengibre. Removemos todo, retiramos de la sartén y la salsa de manzana la colocamos en el vaso de la batidora o un recipiente idóneo para ello.

Fueradel fuego salpimentamos. Paso 4. En ese mismo aceite pochamos la cebolla y la manzana troceadas groseramente con una pizca de sal, a fuego suave. Paso 5. Regamos con el brandy de macerar las ciruelas y dejamos evaporar. Agregamos un vaso de agua, la carne, la media pastilla de caldo y cerramos la olla.
Ingredientespara ocho personas: ocho tajadas de lomo de bacalao desalado, tres manzanas Golden, 40cl de cerveza doble malta, harina para tamizar, aceite de
Cuandoconsidere que las cebollas y la manzana están lo suficientemente cocidas, suba el fuego y dore el hígado. Añadir un poco de oporto para que el hígado también lo absorba. 11. Remueve y mezcla todo, dejando que se cocine durante unos 5 minutos. 12. Y finalmente servir. consejos. Para esta receta de Hígado de ternera encebollado y kVF5.
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    • salsa de cebolla y manzana